Для первинної оцінки силосу достатньо оцінки органолептичних показників (запах, колір, структура), які дають інформацію про якість силосу.

Зміст:

• Погана ферментація силосу – виявлення та диференціювання причин за запахом
  • Запах тухлих яєць
  • Різкий запах оцту
  • Запах гнилі
• Наявність дріжджів – наслідки для якості корму
  • Запах спирту
  • Нагрівання силосу (> 50 ° C)
• Наявність цвілі – наслідки для якості силосу

Погана ферментація силосу – виявлення та диференціювання причин за запахом

Запах тухлих яєць

… є ознакою наявності масляної кислоти, яку виробляють певні бактерії (клостридії).

У анаеробному середовищі з досить високим значенням рН ці, так звані, утворювачі масляної кислоти перетворюють цукор і протеїн на масляну кислоту та аміак. Для запобігання цьому особливо важливе швидке зниження pH.

Причини розмноження бактерій, що виробляють масляну кислоту:

Бактерії, що продукують масляну кислоту, можуть активно розмножуватися, якщо:

• силос сильно забруднений;
• силосуєма маса мокра або дуже волога;
• вміст нітратів занадто низький (<0,4 г / кг сухої речовини).

Наслідки наявності в кормі масляної кислоти:

• підвищення pH, що ще більше сприяє розмноженню бактерій, і особливо клостридій;
• корм із вмістом масляної кислоти> 0,3% СР вже не можна безпечно згодовувати коровам;
• втрати енергії;
• зниження вмісту протеїну в силосі.

Причини наявності Enterobacteriaceae

Ризик експоненціального розмноження цих бактерій збільшується, якщо:

• під час силосування доступ повітря не перекривається вчасно (занадто повільне або негерметичне покриття), оскільки Enterobacteriaceae віддає перевагу аеробному середовищу з відносно високим рН;
• вміст цукру низький.

Наслідки наявності в кормі оцтової кислоти:

• втрати енергії;
• зменшення споживання корму через погіршення смакових якостей.

Запах гниття

… є ознакою псування, викликаного вологістю та потраплянням повітря

Наслідки гниття корму:

• зменшення споживання;
• втрати енергії;
• у разі запущеної гнилі, згодовування вже неможливе.

Наявність дріжджів – наслідки для якості корму

Запах спирту

… Є ознакою анаеробної ферментації дріжджів, які перетворюють цукор на спирт

Дріжджі містяться переважно у занадто сухих силосах, які погано ущільнюються, із надто малим щоденним забором.

Наслідки наявності спирту в корміЖ

• підвищення pH, що сприяє поширенню інших патогенних бактерій та мікробів, що впливають на якість корму;
• підвищення ризику повторного нагрівання;
• погіршення смакових якостей корму.

Нагрівання силосу (> 50 ° C)

… Це ознака потрапляння повітря та дії дріжджів в аеробних умовах.
Дріжджі перетворюють цукор, спирт та молочну кислоту в СО2, виробляючи тепло.

Умови, що сприяють потраплянню повітря, а отже, і активності дріжджів:

• заповнення в кілька етапів;
• недостатня швидкість подачі;
• дуже високий вміст СР;
• дуже високий вміст клітковини;
• занадто довга різка;
• погане ущільнення.

Наслідки повторного нагрівання для корму та тварин:

• втрати енергії;
• розпад протеїну;
• погані запахи (спирту, пересмаженого хліба);
• не смачний корм, а тому низьке споживання;
• ослаблення імунної системи;
• сприятливе середовище для поширення хвороботворних мікробів та цвілі.

Наявність цвілі – наслідки для якості силосу

… це завжди ознака наявності кисню, а отже, потрапляння повітря

Умови, сприятливі для потрапляння повітря та росту цвілі:

• погане ущільнення або високий вміст залишкового кисню після трамбування;
• високий вміст сухої речовини;
• занадто довга різка;
• погане закриття силосу;
• невеликий забір;
• закладка маси в кілька етапів.

Наслідки присутності цвілі в кормі для компанії та тварин:

• втрата корму через утилізацію сильно запліснявілого силосу;
• наявність мікотоксинів;
• проблеми із запліднюваністю;
• зменшення виробництва молока або середньодобових приростів;
• захворювання великої рогатої худоби, такі як діарея або ураження печінки та нирок;
• можливі додаткові витрати (ветеринарний лікар, тощо).

Вас також можуть зацікавити: